Pepo Paz Saz es editor independiente y fotoperiodista. Premio Región de Murcia de Turismo 2006 (modalidad Periodismo y Comunicación), ha publicado regularmente sus crónicas viajeras en el diario El Mundo y en revistas como DeViajes, Turismo Rural, Paisajes desde el tren, Mía y Qué Me Dices. Ha elaborado contenidos para las rutas con los mejores sabores de la Guía Repsol (ediciones 2013 y 2014) y actualmente colabora como autor con la editorial Anaya Touring donde ha publicado Los mejores destinos para observar los cielos en España o Un corto viaje a... Soria.