ALIMENTACIÓN INTELIGENTE, COCINA SALUDABLE

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Libro de la Distribuidora Traficantes de Sueños
Editorial: 
Coleccion del libro: 
Idioma: 
Castellano
Número de páginas: 
433
Dimensiones: 210 cm × 130 cm × 0 cm
Fecha de publicación: 
2014
ISBN: 
978-84-15313-94-6

¿Frío o caliente?, ¿encender el fuego o tirar de fiambres?, ¿asar o freír?, ¿mezclarlo con algo?, ¿microondas o sartén?, ¿pelarlo o comerlo a mordiscos? La cocina nos obliga a tomar decisiones una y otra vez. Si no lo hacemos, alguien lo hará, con el riesgo que ello implica. Porque el cómo es tan importante como el qué cocinar, Antonio Palomar analiza en esta esencial y práctica guía los mejores métodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces ni dogmatismos, las claves de una alimentación inteligente y una cocina saludable. Para que nadie decida por nosotros y nosotras.

AUTOR/A

PALOMAR GARCÍA, ANTONIO

Antonio Palomar nació en Getxo en 1959. Es médico y divulgador sanitario. Desde hace veinte años imparte conferencias y cursos sobre Nutrición y Educación para la salud. Trabaja como orientador en casas de reposo y escuelas de salud, donde dirige talleres de alfabetización emocional desde 1988. Es coautor del libro colectivo Psicópolis (Kairós) y ha colaborado con las revistas Integral, Natura Medicatrix y Curarse en salud.<BR>En 1990 impulsó la creación en Bilbao del Centro de Información y Documentación para la Salud, Sumendi, asociación que trabaja por la autogestión de la salud y de la que el autor es miembro fundador.

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