Es doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, máster en parasitología tropical por la Universidad de Valencia y máster en Nutrición y Dietética por la Universidad de Cádiz. Es miembro del Grupo de Inmunonutrición en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN). Sus líneas de investigación están centradas en el estudio del estado nutricional y su relación con determinantes de la salud.
